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仕度屋(まわしや) BRAND

煮・焚・処 仕度屋(まわしや)

BRAND

ことぶきやを運営する私たち「株式会社松寿」は、和惣菜とお弁当のブランド「仕度屋(まわしや)」を運営しています。
この地方(名古屋地区)で、「準備する」ことを「まわしする」と言います。 春夏秋冬、四季折々、旬の味の惣菜・お弁当で、忙しい皆さまの食卓のお手伝い(まわし)をさせていただきます。

コンセプト CONCEPT

仕度屋(まわしや)の店舗は、
大正・昭和の大店(商家)の厨(台所・勝手場)をイメージしています。
大勢の従業員がいる朝・夕の食事時は活気があり、
明るくにぎやかな雰囲気の中で食事の 仕度が行われていたことでしょう。
水=井戸 火=おくどがあり、季節ごとの食材や調理道具類が置かれ、
懐かしい生活の小道具もあるでしょう。
そんな時間と雰囲気をSHOPの空間構成とデザインで演出しています。

商品紹介 LINE UP

  • 筑前煮

    ごぼう、れんこん、竹の子、にんじん、椎茸、こんにゃく等々、根菜を中心に煮込んだ煮物の定番メニューです。

  • 肉じゃが

    もっちり感が特徴のメークインを使った肉じゃがです。

  • 芽ひじきと黒豆の炒り煮

    黒い食材に合わせた、ひじきと黒豆の炒り煮です。

  • かぼちゃの土佐煮

    大鍋でじっくり煮上げたホクホクのかぼちゃです。鰹節で風味を増しています。

  • 小松菜の煮浸し

    栄養満点の小松菜を、美味しい出し汁で合わせて煮浸しにしました。

  • 里芋とするめいかのうま煮

    煮物の名コンビ、いかと里芋の煮物です。いかの旨味をたっぷり吸った里芋は美味しさ満点です。

  • 長芋の台湾風そぼろ

    ピリ辛に味付けしたそぼろ、かぼちゃ、長芋を混ぜ合わせた、名古屋名物風メニューです。

  • 大海老フライのごきげん弁当

    大きな海老フライを入れたお弁当です。お腹もごきげんになること間違いなし。

  • まわしや御膳

    まわしや風幕内弁当です。自慢の煮物と焼き魚、たっぷり入ったお弁当です。

  • チキンカツ弁当

    パン粉を手付けしたチキンカツに、みそだれをたっぷりかけたお弁当です。

  • 季節の二段弁当

    季節ごとに ご飯の味が変わる(筍ごはん、あさりご飯、たこめしなど)二段弁当です

  • だし巻き弁当

    一本ずつ焼き上げただし巻きをたっぷり入れたお弁当です。

販売店舗一覧 SHOP LIST

  • 煮・炊・処 仕度屋
    名鉄百貨店 本店

    愛知県名古屋市中村区名駅1-2-1メンズ館B1F
    営業時間/10:00~20:00

ブランド紹介 BRAND

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